Die Bundesmonopolverwaltung für Branntwein (BfB) hat als Oberbehörde des Bundes das Branntweinmonopol zu verwalten. Die staatliche BfB übernimmt den Rohal-kohol aus den rund 24.000 klein- und mittelständischen Brennereien und zahlt den Brennereien Selbstkosten deckende Übernahmepreise. Die Aufgaben der BfB umfassen auch Reinigung, Aufbereitung und Verwertung des Alkohols. Diesen Neutralalkohol verkauft die BfB an Unternehmen, die Lebensmittel, Arzneimittel und Kosmetika erzeugen.